在我国的八大菜系中，素有“一汤十变”美称的是( )

admin2016-01-25 5

问题在我国的八大菜系中，素有“一汤十变”美称的是( )

选项 A、川菜
B、闽菜
C、粤菜
D、鲁菜

答案B

解析我国广大地区和不同民族在长期的生活实践中，形成了一些独特的烹饪技艺。闽菜素有“一汤十变”的美称，擅长以海鲜入菜，淡爽可口。

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中国文化概论

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