食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )。

admin2012-01-05 111

问题食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )。

选项 A、细菌来源
B、环境温度
C、细菌菌相
D、菌落总数
E、食品本身理化特性

答案C

解析食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于细菌菌相，特别是优势菌。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/wjfJ777K

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐

关于胃的叙述，下列哪项是错误的()
条件致病性微生物，常感染AIDS患者()
真菌细胞壁的主要成分是()
弹跳蛋白是一种存在于跳蚤的弹跳机构和昆虫的飞翔机构中的蛋白质，其杨氏模量接近于橡皮。今有一截面积为30cm2的弹跳蛋白，加270N的力后，其长度变为原长的1．5倍，求其杨氏模量。
内毒素是__________菌细胞壁中的___________成分，是由____________、_________和_____________组成，内毒素的毒性以及其他一些生物学活性都是由__________决定的。
A．中枢M胆碱受体阻断药B．DA受体激动药C．MAO-B抑制药D．COMT抑制药E．L-芳香氨基酸脱羧酶抑制药卡比多
大脑动脉环依据种系发生可分为_______________、_______________、_______________、_______________和_______________，中国人以_______________居多。
在我国西南、西北、华北等地区，由于缺碘而导致的单纯性甲状腺肿较多见。患者甲状腺激素合成障碍，主要表现甲状腺弥漫性肿大，光镜下观察可见滤泡上皮增生呈立方或低柱状，并随病情进展变为扁平状。根据我们所学的有关被覆上皮的知识，试述甲状腺滤泡上皮细胞与正常相比有无变
目前市场上的转基因植物性食品有转基因()。
在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是()。

随机试题

A．受体位于胞内B．受体位于细胞膜上C．两者均是D．两者均不是生长因子
脂肪进入十二指肠可导致
采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器材料应该是
脊柱前凸多发生的部位是
下列内分泌疾病中，属于功能减退的是()
现代生活中，绝大多数合同属于(　　)合同。
宁波一公司从上海吴淞口岸向澳大利亚出口法定计量单位为“件/千克”的衬衫一批，属于一般易非法检商品。资料1中华人民共和国海关出口货物报关单
正式晚宴多是为了某项庆祝活动。西方国家一般将其安排在()以后举行。
澶渊之盟
毛泽东在《论持久战》中科学地预测，中国抗日战争的发展进程将经过()

最新回复(0)

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )。

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于胃的叙述，下列哪项是错误的()

条件致病性微生物，常感染AIDS患者()

真菌细胞壁的主要成分是()

弹跳蛋白是一种存在于跳蚤的弹跳机构和昆虫的飞翔机构中的蛋白质，其杨氏模量接近于橡皮。今有一截面积为30cm2的弹跳蛋白，加270N的力后，其长度变为原长的1．5倍，求其杨氏模量。

内毒素是____菌细胞壁中的_成分，是由____、_和_组成，内毒素的毒性以及其他一些生物学活性都是由__决定的。

A．中枢M胆碱受体阻断药B．DA受体激动药C．MAO-B抑制药D．COMT抑制药E．L-芳香氨基酸脱羧酶抑制药卡比多

大脑动脉环依据种系发生可分为_______、_、_、_和_，中国人以_______居多。

目前市场上的转基因植物性食品有转基因()。

在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是()。

A．受体位于胞内B．受体位于细胞膜上C．两者均是D．两者均不是生长因子

脂肪进入十二指肠可导致

采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器材料应该是

脊柱前凸多发生的部位是

下列内分泌疾病中，属于功能减退的是()

现代生活中，绝大多数合同属于(　　)合同。

宁波一公司从上海吴淞口岸向澳大利亚出口法定计量单位为“件/千克”的衬衫一批，属于一般易非法检商品。资料1中华人民共和国海关出口货物报关单

正式晚宴多是为了某项庆祝活动。西方国家一般将其安排在()以后举行。

澶渊之盟

毛泽东在《论持久战》中科学地预测，中国抗日战争的发展进程将经过()

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )。

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于胃的叙述，下列哪项是错误的()

条件致病性微生物，常感染AIDS患者()

真菌细胞壁的主要成分是()

弹跳蛋白是一种存在于跳蚤的弹跳机构和昆虫的飞翔机构中的蛋白质，其杨氏模量接近于橡皮。今有一截面积为30cm2的弹跳蛋白，加270N的力后，其长度变为原长的1．5倍，求其杨氏模量。

内毒素是__________菌细胞壁中的___________成分，是由____________、_________和_____________组成，内毒素的毒性以及其他一些生物学活性都是由__________决定的。

A．中枢M胆碱受体阻断药B．DA受体激动药C．MAO-B抑制药D．COMT抑制药E．L-芳香氨基酸脱羧酶抑制药卡比多

大脑动脉环依据种系发生可分为_______________、_______________、_______________、_______________和_______________，中国人以_______________居多。

目前市场上的转基因植物性食品有转基因()。

在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是()。

A．受体位于胞内B．受体位于细胞膜上C．两者均是D．两者均不是生长因子

脂肪进入十二指肠可导致

采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器材料应该是

脊柱前凸多发生的部位是

下列内分泌疾病中，属于功能减退的是()

现代生活中，绝大多数合同属于( )合同。

宁波一公司从上海吴淞口岸向澳大利亚出口法定计量单位为“件/千克”的衬衫一批，属于一般易非法检商品。资料1中华人民共和国海关出口货物报关单

正式晚宴多是为了某项庆祝活动。西方国家一般将其安排在()以后举行。

澶渊之盟

毛泽东在《论持久战》中科学地预测，中国抗日战争的发展进程将经过()

内毒素是____菌细胞壁中的_成分，是由____、_和_组成，内毒素的毒性以及其他一些生物学活性都是由__决定的。

大脑动脉环依据种系发生可分为_______、_、_、_和_，中国人以_______居多。

现代生活中，绝大多数合同属于(　　)合同。