简述食品容器、包装材料在生产过程中的卫生管理措施。

admin2012-01-05 35

问题简述食品容器、包装材料在生产过程中的卫生管理措施。

选项

答案在生产过程中应严格执行生产工艺和质量标准，按规定的配方和工艺生产，如需更改配方中原料的品种，应经批准方可生产。建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期标识和产品卫生质量合格证。

解析

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营养与食品卫生学

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