对乳化剂说法错误的是

admin2020-01-15  29

问题 对乳化剂说法错误的是

选项 A、十二烷基硫酸钠乳化作用最适pH为6~7
B、一价皂的乳化能力随脂肪酸碳数(由12~18)增加,而增强
C、多价皂HLB值小于6时形成W/O型基质
D、制备乳剂型基质乳化剂常混合使用以调节适宜的HLB值
E、一价皂的HLB为10~15时,降低水相表面张力能力强

答案E

解析
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