从化学角度分析，生活中的下列做法不正确的是（）。

admin2021-05-31 45

问题从化学角度分析，生活中的下列做法不正确的是（）。

选项 A、长期保存食用油应隔绝空气
B、使用加碘食盐时应避免高温
C、将肥皂切碎用开水冲化，然后搓洗油污，可以把油污洗掉
D、煮饭不宜使用开水，因为开水会破坏粮食中所含的维生素

答案D

解析煮饭不宜用生水，因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B₁。若用开水煮饭，维生素B₁可免受损失。故本题选D。

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