饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括( )。

admin2013-11-14 31

问题饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括( )。

选项 A、对客管理
B、员工管理
C、产品管理
D、流程管理

答案D

解析服务提供过程是饭店员工与顾客直接接触的过程，也是顾客对各项具体服务实际感受的过程。服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节有：
①对客管理；
②员工管理；
③产品管理。

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