2. 实用职业技能
  3. 宰杀鸡时割断血管和气管后，右手捏住鸡头并使其下垂，左手抬起鸡身，使鸡成倒立状，让鸡血流入盛器内，放尽鸡血。 ( )

宰杀鸡时割断血管和气管后，右手捏住鸡头并使其下垂，左手抬起鸡身，使鸡成倒立状，让鸡血流入盛器内，放尽鸡血。 ( )

admin2022-08-02  26
问题 宰杀鸡时割断血管和气管后，右手捏住鸡头并使其下垂，左手抬起鸡身，使鸡成倒立状，让鸡血流入盛器内，放尽鸡血。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析 此种方式便于很好地放尽鸡血，保证肉品的质量。
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