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医学
蛋白质生物学价值是表示
蛋白质生物学价值是表示
admin
2010-10-18
36
问题
蛋白质生物学价值是表示
选项
A、蛋白质被机体消化酶分解的程度
B、蛋白质吸收后在体内被利用的程度
C、蛋白质在体内的消化率
D、摄入1克蛋白质增加体重的克数
E、蛋白质在体内的吸收量
答案
B
解析
蛋白质的生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用的程度。
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