色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过

admin2021-02-04 42

问题色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。
由此可以推出( )。

选项 A、陈年葡葡萄酒会促进食欲，色泽来源于单宁
B、苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C、酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D、单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲

答案D

解析依据题干特征和提问方式，确定为归纳推理。A项，题干中只说了陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁，但是并不意味着其色泽就一定只来源于单宁，无法推出；B项，题干中“含量过低则酒体软弱而淡薄”，不等于“苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁”，“必含有”表述过于绝对，无法推出；C项，题干中“含量过低则酒体软弱而淡薄”。不等于”酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低”，“必然过低”表述过于绝对，无法推出；D项。题干提到了“单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲”，可以概括为“单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲”，可以推出。因此，选择D选项。

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左边的图形由若干个元素组成。右边的备选图形中只有一个是由组成左边图形的元素组成，请选出这一个。注意，组成新的图形时，只能在同一平面上，方向、位置可能出现变化。

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怀特海说：“科学研究的概率是999个想法会没有任何结果，可是，第1000个想法也许会改变世界。可见，好想法的产生不是_________的。填入画横线部分最恰当的一项是：

A．将cDNA或cRNA探针进行预杂交B．应用未标记探针做杂交进行对照C．以不加核酸探针杂交液进行杂交D．将切片用RNA酶或DNA酶进行预处理后杂交E．与非特异性序列和不相关探针杂交空白试验

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