蛋白质α-螺旋是最常见的二级结构。下列4种氨基酸中哪个最适合形成n一螺旋

admin2020-12-11  25

问题 蛋白质α-螺旋是最常见的二级结构。下列4种氨基酸中哪个最适合形成n一螺旋

选项 A、半胱氨酸
B、丙氨酸
C、脯氨酸
D、赖氨酸

答案B

解析 α-螺旋结构以肽链骨架为中心,氨基酸残基侧链伸出在外,以避免相互位阻和静电作用。所有肽键羧基氧与酰胺氢形成氢键,每一转为3.6个氨基酸残基。因α-螺旋适合于在蛋白质内部,所以以非极性疏水氨基酸为主,因而带电或体积大的侧链的大量出现就会影响α-螺旋形成。脯氨酸不适合α-螺旋,因该氨基酸形成扭结;丙氨酸疏水不带电、体积小最合适。
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