大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。[浙江省2011年11月四级真题]

admin2012-09-10 17

问题大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。[浙江省2011年11月四级真题]

选项 A、维生素B₂
B、维生素D
C、维生素B₁
D、维生素E

答案C

解析一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成维生素B₁的缺乏。

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