谷类食品中较难消化的成分是

admin2017-01-19 18

问题谷类食品中较难消化的成分是

选项 A、葡萄糖
B、果糖
C、直链淀粉
D、支链淀粉
E、磷酸

答案D

解析谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

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