下列对鲁菜特点的表述正确的有( )。

admin2019-09-25 27

问题下列对鲁菜特点的表述正确的有( )。

选项 A、口味偏于咸鲜
B、精于制汤和以汤增鲜
C、味型丰富、百菜百味
D、烹调法以爆、扒最为突出
E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长

答案A,B,D

解析

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