促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括( )。

admin2012-01-05 92

问题促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括( )。

选项 A、原料中的脂肪较多
B、盐酸的用量较大
C、氯离子的浓度较低
D、回流的温度过高
E、反应时间短

答案A,B,D

解析促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括：原料中的脂肪较多，盐酸的用量较大，氯离子的浓度较高，回流的温度过高以及反应时间过长。采用高温、高浓度盐酸和延长水解时间在提高蛋白水解率的同时，也促进氯丙醇的大量产生。针对上述因素适当调整工艺可使氯丙醇的含量大大降低。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/yNfJ777K

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐

A.荚膜B.鞭毛C.菌毛D.芽孢E.异染颗粒肺炎链球菌从有毒株变为无毒株是因为失去了()
干扰素的抗病毒作用具有_________、_________、_________、_________等特点。
试述流行性乙型脑炎病毒的致病特点、免疫特点与预防措施。
直肠与腹膜的关系是()
分子病理学研究的生物大分子是指
正常成人静息时心输出量约为5L／min，而训练有素的运动员在运动时心输出量可高达35L／min，其心输出量的增多可否仅仅用心率增快来解释?
孕妇用药的原则包括以下哪些
孕妇张某，孕2产0，末次月经为2008年7月26日，现要求进行孕前胎儿畸形筛查。该孕妇孕期经过顺利，无不良妊娠史，无家族遗传病史。请描述患者目前诊断及诊治意见。
不符合盆腔炎症性疾病的描述为：
女，30岁，足月产-早产0-流产0-存活1(1-0-0-1)，准备下一周期月经干净后去医院放置宫内节育器，平均月经28天一次，此次于月经第17天时性交，阴茎套破裂。要求事后避孕，下述哪项最适宜

随机试题

比较古树上的生长年轮使科学家能从一片木片上测定用作木材的树被砍伐时的年代。因此，通过分析残存古代建筑上的木材的生长年轮，考古学家能够精确测定那些建筑物被建造的年代。　下列哪一项是上文所基于的假设?()
某监理单位对实施监理的某跨越大江大河的桥梁施工工程的动力供应、施工照明、安全防护设备、施工场地空间条件以及交通运输和道路条件在施工前进行了检查。承包单位因条件限制，不能建立试验室，则委托某一具有相应资质的专门试验室作为本工程施工用试验室。监理工程师
在仲裁中,被申请人经书面通知,无正当理由不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭的,可以()。
关于施工生产安全事故的处理，下列说法正确的是()。
1871年4月19日，巴黎公社在《告法国人民书》中声明：“通过选举或竞选任命”的“公职人员和公社官吏”，应该是“经常受到监督的、可以更换的”。这说明巴黎公社()。
2011年底，全国拥有水上运输船舶17．92万艘，比上年末增长0．5％；净载重量21264．32万吨，增长17．9％；平均净载重量增长17．3％；集装箱箱位147．52万TEU，增长11．4％；船舶功率5949．66万千瓦，增长11．6％。在2011
面对是否幸福的调查，甲说，“如果我是白雪公主，那么我是幸福的”。乙说，“如果我是幸福的，那么我是白雪公主”。又知道，甲乙两人都不是白雪公主，则以下哪项是真的?
抗日战争进入相持阶段后，日本帝国主义对国民党采取的方针是()
下面是一个模板声明的开始部分：templatedouble…由此可知()。
Publicimagereferstohowacompanyisviewedbyitscustomers,suppliers,andstockholders,bythefinancialcommunity,bythe

最新回复(0)

促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括( )。

营养与食品卫生学

专业课

考研

A.荚膜B.鞭毛C.菌毛D.芽孢E.异染颗粒肺炎链球菌从有毒株变为无毒株是因为失去了()

干扰素的抗病毒作用具有_________、_________、_________、_________等特点。

试述流行性乙型脑炎病毒的致病特点、免疫特点与预防措施。

直肠与腹膜的关系是()

分子病理学研究的生物大分子是指

正常成人静息时心输出量约为5L／min，而训练有素的运动员在运动时心输出量可高达35L／min，其心输出量的增多可否仅仅用心率增快来解释?

孕妇用药的原则包括以下哪些

孕妇张某，孕2产0，末次月经为2008年7月26日，现要求进行孕前胎儿畸形筛查。该孕妇孕期经过顺利，无不良妊娠史，无家族遗传病史。请描述患者目前诊断及诊治意见。

不符合盆腔炎症性疾病的描述为：

女，30岁，足月产-早产0-流产0-存活1(1-0-0-1)，准备下一周期月经干净后去医院放置宫内节育器，平均月经28天一次，此次于月经第17天时性交，阴茎套破裂。要求事后避孕，下述哪项最适宜

比较古树上的生长年轮使科学家能从一片木片上测定用作木材的树被砍伐时的年代。因此，通过分析残存古代建筑上的木材的生长年轮，考古学家能够精确测定那些建筑物被建造的年代。 下列哪一项是上文所基于的假设?()

在仲裁中,被申请人经书面通知,无正当理由不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭的,可以()。

关于施工生产安全事故的处理，下列说法正确的是()。

1871年4月19日，巴黎公社在《告法国人民书》中声明：“通过选举或竞选任命”的“公职人员和公社官吏”，应该是“经常受到监督的、可以更换的”。这说明巴黎公社()。

2011年底，全国拥有水上运输船舶17．92万艘，比上年末增长0．5％；净载重量21264．32万吨，增长17．9％；平均净载重量增长17．3％；集装箱箱位147．52万TEU，增长11．4％；船舶功率5949．66万千瓦，增长11．6％。在2011

面对是否幸福的调查，甲说，“如果我是白雪公主，那么我是幸福的”。乙说，“如果我是幸福的，那么我是白雪公主”。又知道，甲乙两人都不是白雪公主，则以下哪项是真的?

抗日战争进入相持阶段后，日本帝国主义对国民党采取的方针是()

下面是一个模板声明的开始部分：templatedouble…由此可知()。

Publicimagereferstohowacompanyisviewedbyitscustomers,suppliers,andstockholders,bythefinancialcommunity,bythe

干扰素的抗病毒作用具有_____、_、_、_____等特点。

比较古树上的生长年轮使科学家能从一片木片上测定用作木材的树被砍伐时的年代。因此，通过分析残存古代建筑上的木材的生长年轮，考古学家能够精确测定那些建筑物被建造的年代。　下列哪一项是上文所基于的假设?()