下列食品中蛋白质生物学价值最高的是( )

admin2017-06-20  25

问题 下列食品中蛋白质生物学价值最高的是(    )

选项 A、鸡蛋
B、牛奶
C、瘦猪肉
D、豆制品
E、鱼

答案A

解析 动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较高,其中以鸡蛋为最高。
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