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医学
有关变性蛋白质的主要特点是
有关变性蛋白质的主要特点是
admin
2019-12-01
74
问题
有关变性蛋白质的主要特点是
选项
A、不易被蛋白酶水解
B、共价键被破坏
C、溶解性增加
D、生物学活性丧失
E、分子量降低
答案
D
解析
蛋白质变性是指蛋白质的生物活性丧失,特定的空间结构被破坏。蛋白质变性后二、三、四级结构可被破坏,肽键位点暴露更易被蛋白酶水解;蛋白质变性时一级结构未被破坏,即形成一级结构的共价键一般不被破坏;由于失去了特定的空间结构,其溶解度降低;蛋白质变性时其结构被破坏,但基团并未减少,故分子量不变。
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第一单元
临床执业助理医师
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