维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

admin2019-04-17 36

问题维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

选项 A、氢键
B、离子键
C、疏水键
D、二硫键
E、范德华力

答案A

解析最基本的二级结构类型有α－螺旋结构和β－折叠结构。β－折叠使多肽链形成片层结构，肽链中的所有肽键中的全部羰基氧(0)和氨基氢形成氢键从而稳固α－折叠结构，肽链间的肽键羰基氧和亚氨基氢形成氢键而稳固β－折叠结构。二硫键的位置属于一级结构范畴。

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