微生物发酵技术在食品工业中的应用包括( )。

admin2012-09-06 54

问题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括( )。

选项 A、发酵乳制品
B、生产微生物代谢产品
C、用于食用醋的生产
D、培养微生物菌体
E、酸奶

答案A，B，C，D，E

解析微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他再加工制品，如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。

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食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或天然物质。

()是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到()以上。

我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。()

甘草的甜味成分是

定基发展速度与环比发展速度的数量关系是()。

买断式回购期间，逆回购方可以()。Ⅰ．利用回购“买断”的债券进行质押式回购Ⅱ．利用回购“买断”的债券进行开放式回购Ⅲ．利用回购“买断”的债券进行卖出操作Ⅳ．在满足一定条件下要求提前赎回

合伙企业解散，应当由清算人进行清算。下列关于清算人的说法正确的有()。

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若要用下面的程序片段使指针变量P指向一个存储整型变量的动态存储单元int*p；p=malloc(sizeof(int))；则应填入。

Whatarethestudentsaskedtodo?Theyareaskedto.WhatwilltheteachersdoonThursday?Theywill.

WhatDoWeKnowAboutMilkyWayGalaxy?A)Ourgalaxyisagiganticagglomerationofstarsandplanetswhosenumberswillprobabl

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食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或天然物质。

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若要用下面的程序片段使指针变量P指向一个存储整型变量的动态存储单元int*p；p=______malloc(sizeof(int))；则应填入______。

Whatarethestudentsaskedtodo?Theyareaskedto______.WhatwilltheteachersdoonThursday?Theywill______.

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若要用下面的程序片段使指针变量P指向一个存储整型变量的动态存储单元int*p；p=malloc(sizeof(int))；则应填入。

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