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医学
对食物中毒的正确描述是( )
对食物中毒的正确描述是( )
admin
2016-05-20
1
问题
对食物中毒的正确描述是( )
选项
A、一种食源性肠道传染病的总称
B、摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病
C、长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病
D、长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
E、由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
答案
B
解析
食源性疾病俗称食物中毒,泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,或被寄生虫、化学品或天然毒素感染了的食物。根据如上各种致病源,食物中毒可以分为以下四类:(1)化学性食物中毒;(2)细菌性食物中毒;(3)霉菌毒素与霉变食品中毒;(4)有毒动植物中毒。
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