茶艺师（初级）_相关试题

冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。
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admin2022-6-6
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茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进行推荐。
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潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出，也称洗尘泡。
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冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。
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软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每kg水中钙、镁离子含量不到8mg。
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江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。
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干看春红茶的品质特点是色泽红润，有较多白毫，条索粗松，香气馥郁。
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闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
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弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。
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茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。
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为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。
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在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。
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为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。
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茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。
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在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。
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对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不戴夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。
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经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。
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《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。
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冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。
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按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。
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