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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。
在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。
admin
2016-01-15
30
问题
在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。
选项
A、90%以上
B、70%以上
C、50%以上
D、10%以上
答案
C
解析
在加工水果罐头时,很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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