在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

admin2016-01-15  30

问题 在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达(    )。

选项 A、90%以上
B、70%以上
C、50%以上
D、10%以上

答案C

解析 在加工水果罐头时,很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。
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