可以阻断亚硝胺合成的有( )。

admin2012-09-06 39

问题可以阻断亚硝胺合成的有( )。

选项 A、维生素C
B、维生素E
C、维生素A
D、大蒜
E、茶叶

答案A，B，C，D，E

解析维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

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