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可以阻断亚硝胺合成的有( )。
可以阻断亚硝胺合成的有( )。
admin
2012-09-06
37
问题
可以阻断亚硝胺合成的有( )。
选项
A、维生素C
B、维生素E
C、维生素A
D、大蒜
E、茶叶
答案
A，B，C，D，E
解析
维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。
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