红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。

admin2016-02-26 61

问题红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。

选项 A、氧化
B、还原
C、羰氨
D、溶血

答案C

解析红糖的褐色来自羰氨反应和酶促褐变所产生的类黑素。

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公共营养师四级理论知识

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