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红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
admin
2016-02-26
25
问题
红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
选项
A、氧化
B、还原
C、羰氨
D、溶血
答案
C
解析
红糖的褐色来自羰氨反应和酶促褐变所产生的类黑素。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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