糕点、糖果中细菌总数与大肠菌群的测定的注意事项

admin2017-04-27 33

问题糕点、糖果中细菌总数与大肠菌群的测定的注意事项

选项

答案1)检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的，并在灭菌前彻底清洗干净，不得残留有抑制物。用作样品稀释的液体，每批都要有空白对照。 2)检样的稀释液可用灭菌盐水或蒸馏水。如果对含盐量较高的食品(如酱品)进行稀释，则宜采用蒸馏水。 3)注意每递增稀释一次，必须另换1支1 mL灭菌吸量管，使所得检样的稀释倍数准确。 4)为防止细菌增殖产生片状菌落，在检液加入平皿后，应在20min内倾人琼脂，并立即使之与琼脂混合均匀。 5)为了控制和了解污染，在取样进行检验的同时，于工作台上打开一块琼脂平板，其暴露的时间应与该检样从制备、稀释到加入平皿时所暴露的时间相当，然后与加有检样的平皿一起培养，以了解检样在检验操作过程中有无受到来自空气的污染。 6)培养温度应根据食品种类而定。 7)加入平皿内的检样稀释液(特别是10^-1的稀释液)有时带有检样颗粒，为了避免与细菌菌落发生混淆，可做一检样稀释液与琼脂混合的平皿，不经培养，于4℃环境中放置，以便在计数检样菌落时用作对照。

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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糕点、糖果中细菌总数与大肠菌群的测定的注意事项

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人体胃腺分泌的胃液主要成分为胃酸和胃蛋白酶。()

关于产品衰退期的定价策略，下列说法错误的是________。

膳食中长期缺乏锌，人体可出现________等。

苹果的果肉部分是由________发育而来。

食盐浓度为________左右时具有抑制细菌生长的作用。

细菌性食物中毒不包括________。

高档宴会营养食谱的设计不能不切实际追求_______，追高档，求奢华。

谈话法又叫研讨法，是在已有知识、经验的基础上探讨问题，得出新结论，从而获得知识的一种教学方法。其最大优点是_______，使学生通过独立思考来获取知识，通过研究探讨激活学员的学习兴趣，使他们主动积极地去学习。

民法中规定按照日、月、年计算期间的，开始的当天开始计算。

脚注或尾注由两个()的部分组成：注释引用标记和与其对应的注释文本。

TACS系统在实际建网中，若用户数量继续增加，可在60°扇形分裂的基础上，再将每个扇区分裂为3个小小区，这就是()式二次分裂。

从银行买卖外汇的角度区分，汇率可分为()

控制针感的传导使其朝向意愿方向以达气至病所的目的其关键手法是

关于保险信用评级过程，下列说法中错误的是(　　)。

(2014年)罗伯特.豪斯的路径—目标理论认为，主动征求并采纳下属的意见，属于什么类型的领导行为()。

产品质量立法的基本原则主要有统一立法、区别管理原则；实行行政区域统一管理、组织协调属地化原则；奖优罚劣原则和()。

海洋渔业生产中，合理使用网眼尺寸较大的网具进行捕捞，有利于资源的可持续利用。下列不正确的解释是（）。

下列行为中，违反我国《公务员法》规定的有()。

依次填入下列各句横线处的词语，最恰当的一组是()。①出现失误就互相_____的做法是十分错误的。②出发前个人要准备好生活_品。③今天，学校的壁报栏下出现了一张招领_____。

[*]

糕点、糖果中细菌总数与大肠菌群的测定的注意事项

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

人体胃腺分泌的胃液主要成分为胃酸和胃蛋白酶。()

关于产品衰退期的定价策略，下列说法错误的是________。

膳食中长期缺乏锌，人体可出现________等。

苹果的果肉部分是由________发育而来。

食盐浓度为________左右时具有抑制细菌生长的作用。

细菌性食物中毒不包括________。

高档宴会营养食谱的设计不能不切实际追求_______，追高档，求奢华。

谈话法又叫研讨法，是在已有知识、经验的基础上探讨问题，得出新结论，从而获得知识的一种教学方法。其最大优点是_______，使学生通过独立思考来获取知识，通过研究探讨激活学员的学习兴趣，使他们主动积极地去学习。

民法中规定按照日、月、年计算期间的，开始的当天开始计算。

脚注或尾注由两个()的部分组成：注释引用标记和与其对应的注释文本。

TACS系统在实际建网中，若用户数量继续增加，可在60°扇形分裂的基础上，再将每个扇区分裂为3个小小区，这就是()式二次分裂。

从银行买卖外汇的角度区分，汇率可分为()

控制针感的传导使其朝向意愿方向以达气至病所的目的其关键手法是

关于保险信用评级过程，下列说法中错误的是( )。

(2014年)罗伯特.豪斯的路径—目标理论认为，主动征求并采纳下属的意见，属于什么类型的领导行为()。

产品质量立法的基本原则主要有统一立法、区别管理原则；实行行政区域统一管理、组织协调属地化原则；奖优罚劣原则和()。

海洋渔业生产中，合理使用网眼尺寸较大的网具进行捕捞，有利于资源的可持续利用。下列不正确的解释是（）。

下列行为中，违反我国《公务员法》规定的有()。

依次填入下列各句横线处的词语，最恰当的一组是()。①出现失误就互相_________的做法是十分错误的。②出发前个人要准备好生活_________品。③今天，学校的壁报栏下出现了一张招领_________。

[*]

关于保险信用评级过程，下列说法中错误的是(　　)。

依次填入下列各句横线处的词语，最恰当的一组是()。①出现失误就互相_____的做法是十分错误的。②出发前个人要准备好生活_品。③今天，学校的壁报栏下出现了一张招领_____。