在干炒的过程中如何根据烹饪特点放入葱和姜?

admin2012-10-28 61

问题在干炒的过程中
如何根据烹饪特点放入葱和姜?

选项

答案葱姜下法： ①火力不大，先下葱姜，再下肉； ②在肉半熟(肉变白)后下； ③与配料一同下。

解析

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