首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。
admin
2012-12-25
76
问题
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点醋，烹调动物性食物时，醋还能使原料中的钙溶解得多一些，从而促进钙的吸收。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/15MS777K
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
项目经理在选择采购方案的时候，决定从询价到合同终止的各个采购阶段，都在采购进行过程中的某个时候为每一次采购活动实施一次。制订采购计划的时候项目经理使用了一些依据，制订完之后他发现形成了两个具有指导意义的成果。项目经理拟编写招标文件并对项目建设招投标工作进行
研究表明：如果人长期在95分贝的噪声环境里工作和生活，大约有29％的人会丧失听力；即使噪声只有85分贝，也有10％的人会发生耳聋；120～130分贝的噪声，能使人感到耳内疼痛；更强的噪声会使听觉器官受到损害。有检测表明：当人连续听摩托车声，8小时以后听力就
项目人力资源管理有________的特点。
情景分析法是通过对项目未来的某个状态或某种情况(情景)的详细描述并分析所描绘情景中的风险与风险要素，从而识别项目风险的一种方法。通常，使用情景分析法的步骤为________。
(2010年真题)烫印是最为常见的一种特种印刷。它以加热方式用电化铝箔或粉箔在()等材料制作的书刊封面上印刷书刊名或图案、线框等。
张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）[辽宁省2007年11月四级真题]
奶类食品的营养评价几种乳制品主要营养成分含量如下表：其主要原料及加工方法如下表：(1)比较各乳制品的营养价值，以牛乳营养素含量为基础，计算其他乳制品的营养素含量与牛乳的比值(结果保留两位小数)，填入下表。(2)与牛乳相比较，评价酸乳的
下列细菌，具有嗜盐性的是()
随机试题
2009年6月20日，甲、乙公司签订100万元的买卖合同，7月1日，人民法院受理了甲公司的破产申请，同时指定丙会计师事务所担任管理人。该买卖合同甲、乙公司均未履行完毕。要求：根据企业破产法律制度的规定，分别回答下列问题：如果管理人决定
简述存货日常管理的内容。
医学道德评价中自身评价是医务人员
A．回盲部切除术B．右半结肠切除术C．左半横结肠、降结肠和部分乙状结肠切除术D．左半横结肠、降结肠、乙状结肠和其系膜及淋巴结切除术E．乙状结肠部分切除术盲肠癌的手术方式
下列关于公证与仲裁说法不正确的有：
货物采购成本分析方法中，()得出的目标价或估价不能保证准确性，除非用来比较的原始价格是合理的。
下列哪项不是土地估价报告的使用方向()。
根据《事业单位会计准则》的规定，事业单位的资产包括()。
在一次运动会中，对四百米接力赛的人员选拔有如下要求：①或者选拔肖光或者选拔李航②如果选拔肖光，则不能选拔郑林③只有选拔郑林，才能选择黄青④李航和黄青只能选拔一人由此可见，下列哪项正确体现了这次运动员选拔方案
编写如下事件过程：OptionBase1PrivateSubFormClick()Dimx1()AsIntegerDimiAsIntegerDimsA
最新回复
(
0
)
