凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2017-02-15 35

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A,C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

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凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

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下列属于我国环境保护政策的有()。

一般认为财政政策手段是为了实现财政政策目标而选择的政策工具，其内容不包括()。

推进城镇化建设，要按照循序渐进、()、集约发展、合理布局的原则推进。

村民代表会议由村民委员会成员和村民代表组成，村民代表应当占村民代表会议组成人员的()以上。

1961年，中国共产党八届九中全会制定的关于国民经济的指导方针是()。

古称姑师，是我国夏季最炎热的地方，素有“火洲”之称的是()。

以下说法正确的是()。

毛泽东思想是马列主义和中国革命具体实践相结合的产物，把毛泽东思想确立为党的指导思想并写入党章的是()年召开的中国共产党第()次全国代表大会。

下列连线正确的是()。

现代社会“剩男剩女”问题的出现，促使“红娘”事业非常红火。现代而言“红娘”是一种职业，而古代“红娘”是一个人名。“红娘”是中国哪部文学作品里的人物?()

大多数群落都有垂直分化，这种情况称为_______现象。

建国初期，建立社会主义国营经济的主要途径是（　　　）

下列部件一定安装在X线管头内的是

外科疾病以其疼痛来辨，其中痛无定处忽彼忽此，走注奇速属皮色不红不热，酸痛，得温则痛缓属

城市、县城乡规划主管部门在受理建设用地规划许可的申请后，应依法在一定的时间内经过建设用地规划管理()，对建设用地项目的申请及有关事项、条件、内容等进行规划审核，提出规划审核结论。

根据《水利水电工程标准施工招标文件》(2009年版)，水利工程施工合同附件应包括()。

行政机关依法作出()的行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。

超文本的概念是指()。

Inthe1950’s,accumulatingscientificevidence【C1】cigarettesmokingandlungcancermadea【C2】impact【C3】__thes

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

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一般认为财政政策手段是为了实现财政政策目标而选择的政策工具，其内容不包括()。

推进城镇化建设，要按照循序渐进、()、集约发展、合理布局的原则推进。

村民代表会议由村民委员会成员和村民代表组成，村民代表应当占村民代表会议组成人员的()以上。

1961年，中国共产党八届九中全会制定的关于国民经济的指导方针是()。

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行政机关依法作出()的行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。

超文本的概念是指()。

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