只能用作加工助剂，必须在食品加工完成前予以中和的物质是( )。

admin2014-04-15 25

问题只能用作加工助剂，必须在食品加工完成前予以中和的物质是( )。

选项 A、枸橼酸
B、富马酸
C、氢氧化钠
D、枸橼酸钠
E、盐酸

答案C,E

解析盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/1nwJ777K

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐

关于免疫缺陷病的论述中，不正确的是
8个月女婴，频繁抽搐，高热4d。脑脊液检查：压力升高，外观微混，白细胞数1200×109／L，中性粒细胞0．70，淋巴细胞0．30，糖2．2mmol／L，氯化物100mmol／L，该患儿诊断为脑膜炎，首选治疗方案是
38岁初产妇，在家中经阴道自然分娩，当胎儿及胎盘娩出后，出现时多时少的阴道持续流血已1h，送来急诊。仔细检查见产妇流出的血液有血凝块，此时首选处置应是
下列哪种抗结核药不是杀菌剂
血一睾屏障存在于精浆中的免疫抑制物质是
实验室最常用的筛选性诊断艾滋病和确诊艾滋病的方法是
当今社会的变迁使微生物的寄居发生明显的变化并对其施加了进化压力，使得微生物发生改变以适应上述变化。人类的行为与感染性疾病的传播密切相关。下列因素中哪一项不属于现代社会感染性疾病谱转变的原因
膳食脂肪营养学价值的高低决定于()。
食源性疾病的基本要素包括()。
A．蛋白质消化产物B．盐酸C．脂肪酸D．脂肪E．糖类引起缩胆囊素分泌的最强因素是()。

随机试题

根据卫生部规定，300张床位以上的医院实行（）
再生障碍性贫血分为先天性和后天性的依据是原发性AA即
患者，男，34岁。5天前有不洁性接触史，昨日开始尿痛、尿频、尿道口出现少许分泌物，今日症状加重，分泌物变成黄色脓性。男性淋病可能合并
中医药教育机构临床教学基地标准，由下列哪个部门制定
行政法制监督是一种依法作出的监督、检查和纠正的行为，其监督对象是()。
A出口公司出口一笔货物，提单日期为5月20日，于5月21日通过中国银行办理D/A30daysaftersight支付方式的托收手续。6月1日提单到达国外代收行。代收行当天即向付款人提示汇票。付款人应于何日付款?进口方何日取得单据(不计优惠期)?
远期交易由于缺乏期货市场的对冲机制和保证金制度，所以只能起到()作用。
(2001年)某股份有限公司(本题下称“股份公司”)是一家于2000年8月在上海证券交易所上市的上市公司。该公司董事会于2001年3月28日召开会议，该次会议召开的情况以及讨论的有关问题如下：(1)股份公司董事会由7名董事组成。出席该次会议的董事有董事A
自然界、人类社会和思维领域中的一切现象都是作为过程而存在、作为过程而发展的。正如恩格斯指出：“世界不是既成事物的集合体，而是过程的集合体。”对于这一观点，下列说法正确的是
AnewstudyfromtheNewInternet&AmericanLifeProjecthasfoundthat73percentofUSteenagersagedbetween12and17,use

最新回复(0)

只能用作加工助剂，必须在食品加工完成前予以中和的物质是( )。

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于免疫缺陷病的论述中，不正确的是

8个月女婴，频繁抽搐，高热4d。脑脊液检查：压力升高，外观微混，白细胞数1200×109／L，中性粒细胞0．70，淋巴细胞0．30，糖2．2mmol／L，氯化物100mmol／L，该患儿诊断为脑膜炎，首选治疗方案是

38岁初产妇，在家中经阴道自然分娩，当胎儿及胎盘娩出后，出现时多时少的阴道持续流血已1h，送来急诊。仔细检查见产妇流出的血液有血凝块，此时首选处置应是

下列哪种抗结核药不是杀菌剂

血一睾屏障存在于精浆中的免疫抑制物质是

实验室最常用的筛选性诊断艾滋病和确诊艾滋病的方法是

当今社会的变迁使微生物的寄居发生明显的变化并对其施加了进化压力，使得微生物发生改变以适应上述变化。人类的行为与感染性疾病的传播密切相关。下列因素中哪一项不属于现代社会感染性疾病谱转变的原因

膳食脂肪营养学价值的高低决定于()。

食源性疾病的基本要素包括()。

A．蛋白质消化产物B．盐酸C．脂肪酸D．脂肪E．糖类引起缩胆囊素分泌的最强因素是()。

根据卫生部规定，300张床位以上的医院实行（）

再生障碍性贫血分为先天性和后天性的依据是原发性AA即

患者，男，34岁。5天前有不洁性接触史，昨日开始尿痛、尿频、尿道口出现少许分泌物，今日症状加重，分泌物变成黄色脓性。男性淋病可能合并

中医药教育机构临床教学基地标准，由下列哪个部门制定

行政法制监督是一种依法作出的监督、检查和纠正的行为，其监督对象是()。

远期交易由于缺乏期货市场的对冲机制和保证金制度，所以只能起到()作用。

自然界、人类社会和思维领域中的一切现象都是作为过程而存在、作为过程而发展的。正如恩格斯指出：“世界不是既成事物的集合体，而是过程的集合体。”对于这一观点，下列说法正确的是

AnewstudyfromtheNewInternet&AmericanLifeProjecthasfoundthat73percentofUSteenagersagedbetween12and17,use