到达原料内部能量的多少,不但取决于火的大小和传热介质达到的温度的高低,还取决于原料的_______(老或嫩,组织疏松或紧密)和形状(大小、薄厚)。

admin2014-10-13  30

问题 到达原料内部能量的多少,不但取决于火的大小和传热介质达到的温度的高低,还取决于原料的_______(老或嫩,组织疏松或紧密)和形状(大小、薄厚)。

选项 A、大小
B、质地
C、均匀度
D、尺寸

答案B

解析
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