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职业资格
下列菜系中，源于长江流域的有( )。
下列菜系中，源于长江流域的有( )。
admin
2019-04-01
42
问题
下列菜系中，源于长江流域的有( )。
选项
A、鲁菜
B、川菜
C、淮扬菜
D、粤菜
E、闽菜
答案
B,C
解析
在我国著名八大菜系中，源于长江流域的有川菜、湘菜、徽菜、淮扬菜、浙菜。A项，鲁菜为黄河流域的菜系。DE两项，粤菜和闽菜为珠江流域的菜系。
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