2. 实用职业技能
  3. 冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ( )

冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ( )

admin2022-06-07  73
问题 冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 冷制凉食装盘后不宜久放，距食用时间越短越好，以免细菌侵入而造成污染，未用完的原料应妥善保藏。
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