2. 实用职业技能
  3. 冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ( )

冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ( )

admin2022-06-07  97
问题 冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 冷制凉食装盘后不宜久放，距食用时间越短越好，以免细菌侵入而造成污染，未用完的原料应妥善保藏。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/30YD777K
本试题收录于： 中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)