意大利的葡萄酒是属于世界著名的蒸馏酒的一种。( )

admin2020-05-02 37

问题意大利的葡萄酒是属于世界著名的蒸馏酒的一种。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析本题考查科技常识。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来，酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段，其反应非常复杂，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外，还生成磷酸等许多中间产物。葡萄酒不属于蒸馏酒。
故表述错误。

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