利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是:

admin2009-09-30  24

问题 利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是:

选项 A、玉米粉和有氧
B、大豆粉和有氧   
C、玉米粉和无氧
D、大豆粉和无氧

答案4

解析 玉米的主要成分是淀粉,而大豆的主要成分是蛋白质,酵母菌发酵是在无氧条件下,分解糖类产生酒精,故选C。
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