利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是：

admin2009-09-30 28

问题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是：

选项 A、玉米粉和有氧
B、大豆粉和有氧
C、玉米粉和无氧
D、大豆粉和无氧

答案4

解析玉米的主要成分是淀粉，而大豆的主要成分是蛋白质，酵母菌发酵是在无氧条件下，分解糖类产生酒精，故选C。

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