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目前我国的膳食结构存在哪些问题?应该如何改善?
目前我国的膳食结构存在哪些问题?应该如何改善?
admin
2012-09-06
75
问题
目前我国的膳食结构存在哪些问题?应该如何改善?
选项
答案
(1)目前我国的膳食结构存在着以下几个问题: ①城市居民膳食结构中,畜肉类和油质消费过多,脂肪供能比超过30%,而且动物性脂肪所占的比例偏高,谷类食物消费偏低。 ②农村居民的膳食结构趋于合理,但动物性食物、蔬菜和水果的消费量还偏低。 ③我国的城市和农村都存在着奶类食品和豆类食品摄入量偏低的问题。 ④铁、钙和维生素A等微量营养素的缺乏是城乡存在的普遍性问题。 ⑤食盐的摄入量普遍偏高。 (2)改善措施 要想改善膳食结构中存在的问题,必须加大营养知识的宣传力度,因地制宜,正确引导,按照中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔安排膳食,而且长期坚持。具体的做法是:①增加城乡居民奶制品和豆制品的摄入量;②在城市减少动物性脂肪的摄入量,适当增加糖类尤其是膳食纤维的摄入量;③普遍注意矿物质和维生素的摄入和补充。
解析
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