酸奶容易消化吸收的原因是( )。

admin2018-05-30  37

问题 酸奶容易消化吸收的原因是(    )。

选项 A、酸奶中的脂肪含量高于原奶
B、酸奶口感好,刺激胃肠形成酸性环境
C、酸奶中含有丰富的细菌,能够加快肠道蠕动
D、发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20%左右被分解成小的分子

答案D

解析 牛奶中有一种叫做乳糖的成分,乳糖是很难被人体消化吸收的,但是这种成分到鲜牛奶制作成酸奶之后就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”,这个成分可以直接被人体吸收。故本题答案选D。
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