首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
猪肠最适合________预熟处理方法。
猪肠最适合________预熟处理方法。
admin
2022-08-02
38
问题
猪肠最适合________预熟处理方法。
选项
A、热油
B、热水
C、温油
D、冷水
答案
D
解析
猪肠中有腥臊异味，必须通过缓慢加热将不良气味溶出；若开始就用沸水将会使原料外部的蛋白质凝固，形成阻碍，内部的血水将不易排出。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/49YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
如打印纸不能将文件全部画面都打印出来，下面解决方法正确的是？
下面哪个色彩模式的图象不可以执行“可选颜色”命令？
按住Option键（Mac）/Alt键（Win）单击图像窗口下方的状态显示栏会弹出数字框显示当前图像的高度、宽度。
油溶性颜料可用于人体面部彩绘，表现力强，容易晕染，但易花妆。()
销售过程中只有报价时才会了解会员的担忧。()
在图书发行行业一般都采用交叉压缝堆码法，每个托盘存放50包。()
膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。()
爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘。筵席一般选用9～12寸圆盘或16寸腰盘。()
在调制甜酸味时，如果出现偏甜的现象，可以用添加________的方法加以调节。
白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味属于________味型。
随机试题
普萘洛尔降压的可能机理是：
干扰素抑制蛋白质合成作用时需有
下列关于确定投资项目建设规模所涉及因素和内容的表述中，正确的有()
危险化学物品设施应符合的要求有()
你来我单位工作最担心的是什么?
“决策树”法就是把决策过程用文字来加以说明和表示。()
()是指学生经常会产生一些不符合道德要求的行为，是品德不良行为的开端和基础。
求作一个秩是4的方阵，它的两个行向量是(1，0，1，0，0)，(1，一1，0，0，0)．
设某棵树的度为3，其中度为3、1、0的结点个数分别为3、4、15。则该树中总结点数为
Morethan30000driversandpassengerswhositinthefrontofthevehiclesarekilledorseriouslyinjuredeachyear.Ataspe
最新回复
(
0
)
