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实用职业技能
现代厨房中常用的明火加热设备有:煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
现代厨房中常用的明火加热设备有:煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
admin
2022-08-02
51
问题
现代厨房中常用的明火加热设备有:煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
选项
A、柴油灶
B、土灶
C、柴灶
D、汽油灶
答案
A
解析
土灶和柴灶卫生状况差,一般不在厨房中使用;汽油易挥发且易燃不安全,在厨房中也不常用。
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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