以酸碱平衡为目的、以营养互补为方向、以食物的多样性为重点，科学计算、恰当安排主、配料的比例设计一道新菜肴。要求有带量食谱、营养计算和菜肴风味特点说明。

admin2014-10-13 124

问题以酸碱平衡为目的、以营养互补为方向、以食物的多样性为重点，科学计算、恰当安排主、配料的比例设计一道新菜肴。要求有带量食谱、营养计算和菜肴风味特点说明。

选项

答案菜名：五丁相会。主配料：猪肉丁50g、兔肉丁75g、胡萝卜丁30g、笋丁30g、豌豆50g。工艺流程：(1)猪肉丁、兔肉丁上浆； (2)用油滑熟； (3)锅中放油，放入葱中煸香，加豌豆、胡萝卜、冬笋丁炒匀； (4)加入高汤，盖锅转小火加热至熟； (5)加入熟猪肉丁、兔肉丁、盐、味精等，淋稀淀粉勾芡翻炒出锅装盘。风味特点：营养丰富、肉质鲜嫩、咸鲜适口。

解析

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营养配餐员（技师）

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以酸碱平衡为目的、以营养互补为方向、以食物的多样性为重点，科学计算、恰当安排主、配料的比例设计一道新菜肴。要求有带量食谱、营养计算和菜肴风味特点说明。

营养配餐员（技师）

旅游大类

考核出版物质量和资金运用情况的主要依据是()。

对盘存结果中账实不符的出版物填写“盘存差异清单”，经有关主管审核签字后，按实际库存数调整账面库存数，登人存货卡片，最终算出“出版物盘存盈亏调整表”。()

出版物市场预测的内容一般不包括()。

按照《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，下列表述中，属于经营者采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品行为的有()。

椎间盘的结构中强度最低的部位是()。

()主治妇科疾病和泌尿生殖系统疾病。

儿童年龄越小，心律()。

儿童腕骨在8岁左右全部钙化。()

分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。()

被微生物污染后的奶类因生成________而使奶产生臭味。

下列属于非系统性风险来源的是()。

历史学家们认为：“17世纪后期科学革命的胜利为启蒙运动提供了先决条件。”据此判断，启蒙运动在科学思想方面最重要的先驱者是()。

贝克和雷米检验表层错误观念可以采用的技术包括()。

【2017下】不同时期、地域、民族和阶层中生活的人的思想、品行、才能和习性，无不打上历史、地域、民族和阶层的烙印，表现出很大的差别。这种现象表明影响人发展的因素是()。

公安政策是由党和国家所制定的。首先体现了国家的意志，然后才体现党的意志。(　　)

根据以下图表，回答下列问题。2008年主要国家(地区)货物出口额之和占世界货物出口总额的比重是2005年的()倍。

RangingofreceiveA.sendand(62)e-mailB.sources(63)fromvastdatabasestosmallelectronic"bulletinboards"C

Whatdidthemandolastnight?

A、BecauseSummerPizzaHouseisclosetothecinema.B、BecauseSummerPizzaHousejustcameupwithanewpizza.C、Becausethep

以酸碱平衡为目的、以营养互补为方向、以食物的多样性为重点，科学计算、恰当安排主、配料的比例设计一道新菜肴。要求有带量食谱、营养计算和菜肴风味特点说明。

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考核出版物质量和资金运用情况的主要依据是()。

对盘存结果中账实不符的出版物填写“盘存差异清单”，经有关主管审核签字后，按实际库存数调整账面库存数，登人存货卡片，最终算出“出版物盘存盈亏调整表”。()

出版物市场预测的内容一般不包括()。

按照《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，下列表述中，属于经营者采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品行为的有()。

椎间盘的结构中强度最低的部位是()。

()主治妇科疾病和泌尿生殖系统疾病。

儿童年龄越小，心律()。

儿童腕骨在8岁左右全部钙化。()

分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。()

被微生物污染后的奶类因生成________而使奶产生臭味。

下列属于非系统性风险来源的是()。

历史学家们认为：“17世纪后期科学革命的胜利为启蒙运动提供了先决条件。”据此判断，启蒙运动在科学思想方面最重要的先驱者是()。

贝克和雷米检验表层错误观念可以采用的技术包括()。

【2017下】不同时期、地域、民族和阶层中生活的人的思想、品行、才能和习性，无不打上历史、地域、民族和阶层的烙印，表现出很大的差别。这种现象表明影响人发展的因素是()。

公安政策是由党和国家所制定的。首先体现了国家的意志，然后才体现党的意志。( )

根据以下图表，回答下列问题。2008年主要国家(地区)货物出口额之和占世界货物出口总额的比重是2005年的()倍。

RangingofreceiveA.sendand(62)______e-mailB.sources(63)______fromvastdatabasestosmallelectronic"bulletinboards"C

Whatdidthemandolastnight?

A、BecauseSummerPizzaHouseisclosetothecinema.B、BecauseSummerPizzaHousejustcameupwithanewpizza.C、Becausethep

公安政策是由党和国家所制定的。首先体现了国家的意志，然后才体现党的意志。(　　)

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