2. 实用职业技能
  3. 挂糊的粉料________。

挂糊的粉料________。

admin2022-08-02  34
问题 挂糊的粉料________。
选项 A、一般以豆粉、生粉、淀粉为主
B、一般以面粉、米粉、淀粉为主
C、必须是淀粉
D、必须是面粉
答案B
解析 面粉、米粉、淀粉是挂糊常用的几种粉料，淀粉和面粉可以单独调糊，也可以和其他粉料混合调糊。
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