温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

admin2022-06-07 72

问题温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

选项 A、直接放入冷冻设备中
B、冷却至室温再放入冷冻设备中
C、先冷藏一段时间再进行冷冻
D、先进行封装再放入冷冻设备中

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/5aYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)