2. 实用职业技能
  3. 盘面刀工不整齐、形态不美观的冷盘，点缀摆放在盘边为宜。 ( )

盘面刀工不整齐、形态不美观的冷盘，点缀摆放在盘边为宜。 ( )

admin2022-08-02  55
问题 盘面刀工不整齐、形态不美观的冷盘，点缀摆放在盘边为宜。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 刀工不整齐、形态不美观的冷盘，点缀应摆放在原料上面，起到遮挡作用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/61YD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)