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实用职业技能
现代厨房中已将________淘汰。
现代厨房中已将________淘汰。
admin
2022-08-02
37
问题
现代厨房中已将________淘汰。
选项
A、柴油灶
B、煤灶
C、燃气灶
D、燃油灶
答案
B
解析
煤灶一般分吸风灶和鼓风灶两种，是过去饮食业中常用的炊具，使用起来并不方便，需要生火、添煤、封炉等多道工序，调节起来也不容易，同时卫生状况不佳，所以现代厨房中已将其淘汰。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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