亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠，可作为防腐剂和增色剂。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人的身体会造成危害，甚至会致癌，主要是因为亚硝酸盐( )。

admin2013-03-16 49

问题亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠，可作为防腐剂和增色剂。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人的身体会造成危害，甚至会致癌，主要是因为亚硝酸盐( )。

选项 A、能抑制大脑皮层和下丘脑，使机体反射功能逐渐消失，大剂量能抑制延脑呼吸中枢，导致呼吸衰竭
B、进入体内与体内的胆碱酯酶结合，导致副交感神经过度兴奋，出现一系列的临床症状
C、能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧
D、脂溶性高，由于脑组织和细胞膜脂类含量高，因而可通过血脑屏障进入脑内而抑制脑功能

答案C

解析亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。故选C。

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亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠，可作为防腐剂和增色剂。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人的身体会造成危害，甚至会致癌，主要是因为亚硝酸盐( )。

四川

行测

地方公务员

民族区域自治制度是新中国的重要政治制度。在我国五个民族自治区中，纬度最高和最低的自治区分别是()。

关于《史记》，下列说法正确的一项是()。

下列关于人类通讯史的说法，不正确的是()。

下列关于地震自救表述不正确的是()。

2009年某省生产总值为3893.51亿元，比上年增长11.2%。其中，第一产业增加值为554.02亿元，第二产业增加值为1474.33亿元，第三产业增加值为1865.16亿元。在第三产业中，交通运输、仓储和邮政业增长4.1%，批发和零售业增长20.4%，

自然界中的水是通过多种路线实现其循环和相变的，下列各项关于水循环的说法中正确的一项是()。

科学实验表明，对偶尔食用一定量的膨化食品的人而言，大多数品牌膨化食品的添加剂并不会导致心脏疾病。因此，人们可以放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?()

据A市的卫生检疫部门统计，和去年相比，今年该市肠炎患者的数量有明显的下降。专家认为，这是由于该市的饮用水净化工程正式投入了使用。以下哪项如果为真，最不能削弱上述专家的结论?（　　）

如右图所示变形曲线，是下列四种结构中哪一种结构在水平荷载作用下的变形曲线?

通常用作校验用的标准仪表是()压力计。

下列各项中，属于施工企业成本核算基础工作的是(　　)。

根据我国公司法，召集董事会会议应当于会议召开()日前通知全体董事。

简述心理的实质。

对人民检察院抗诉的案件，第二审人民法院的审理方式是()。

求过M(1，一2，2)且与直线L：垂直的平面方程．

下列关于计算机的叙述中，正确的一条是

ALuckyBreakActorAntonioBanderasisusedtobreakingbones,anditalwaysseemstohappenwhenhe’s【C1】______sport.Inth

亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠，可作为防腐剂和增色剂。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人的身体会造成危害，甚至会致癌，主要是因为亚硝酸盐( )。

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民族区域自治制度是新中国的重要政治制度。在我国五个民族自治区中，纬度最高和最低的自治区分别是()。

关于《史记》，下列说法正确的一项是()。

下列关于人类通讯史的说法，不正确的是()。

下列关于地震自救表述不正确的是()。

2009年某省生产总值为3893.51亿元，比上年增长11.2%。其中，第一产业增加值为554.02亿元，第二产业增加值为1474.33亿元，第三产业增加值为1865.16亿元。在第三产业中，交通运输、仓储和邮政业增长4.1%，批发和零售业增长20.4%，

自然界中的水是通过多种路线实现其循环和相变的，下列各项关于水循环的说法中正确的一项是()。

科学实验表明，对偶尔食用一定量的膨化食品的人而言，大多数品牌膨化食品的添加剂并不会导致心脏疾病。因此，人们可以放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?()

据A市的卫生检疫部门统计，和去年相比，今年该市肠炎患者的数量有明显的下降。专家认为，这是由于该市的饮用水净化工程正式投入了使用。以下哪项如果为真，最不能削弱上述专家的结论?（ ）

如右图所示变形曲线，是下列四种结构中哪一种结构在水平荷载作用下的变形曲线?

通常用作校验用的标准仪表是()压力计。

下列各项中，属于施工企业成本核算基础工作的是( )。

根据我国公司法，召集董事会会议应当于会议召开()日前通知全体董事。

简述心理的实质。

对人民检察院抗诉的案件，第二审人民法院的审理方式是()。

求过M(1，一2，2)且与直线L：垂直的平面方程．

下列关于计算机的叙述中，正确的一条是

ALuckyBreakActorAntonioBanderasisusedtobreakingbones,anditalwaysseemstohappenwhenhe’s【C1】______sport.Inth

据A市的卫生检疫部门统计，和去年相比，今年该市肠炎患者的数量有明显的下降。专家认为，这是由于该市的饮用水净化工程正式投入了使用。以下哪项如果为真，最不能削弱上述专家的结论?（　　）

下列各项中，属于施工企业成本核算基础工作的是(　　)。