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医学
大豆中产生豆腥味的主要酶类是( )。
大豆中产生豆腥味的主要酶类是( )。
admin
2014-04-15
13
问题
大豆中产生豆腥味的主要酶类是( )。
选项
A、淀粉酶
B、脂肪氧化酶
C、脲酶
D、糜蛋白酶
E、胰蛋白酶
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/7BwJ777K
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营养与食品卫生学
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