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中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。
中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。
admin
2012-11-29
56
问题
中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。
选项
A、维生素D
B、膳食纤维
C、优质蛋白质
D、脂肪
答案
B
解析
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等深色蔬菜和一般水果，是胡萝卜素、维生素B
2
、叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。红黄色水果是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
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公共营养师四级理论知识
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