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一男子年龄为30岁,公司职员,为轻体力劳动者,身高为170cm,体重68kg,请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
一男子年龄为30岁,公司职员,为轻体力劳动者,身高为170cm,体重68kg,请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
admin
2012-12-28
91
问题
一男子年龄为30岁,公司职员,为轻体力劳动者,身高为170cm,体重68kg,请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
选项
答案
(1)计算每千克标准体重能量需要量 根据被测者的年龄、身高、体重、体型、劳动强度、生理状况的不同,确定每千克标准体重所需能量。 标准体重(kg)=身高(cm)-105=170-105=65kg; BMI=体重(kg)÷[身高(m)]
2
=68÷1.7
2
=23.5,体型正常(18.5~23.9);则该男子的能量需要量为35kcal/kg。 (2)计算该被测者全天能量需要量 全天能量供给量(kcal)=标准体重(kg)×标准体重能量需要量(kcal/kg) =65×35=2275kcal。 (3)计算产能营养素需要量 ①蛋白质需要量约占总能量的10%~15%,每克蛋白质的能量系数为4kcal(16.74kJ)。则,蛋白质需要量(g)=2275×15%÷4=85g。 ②脂肪需要量约占总能量的20%~30%,每克脂肪的能量系数为9kcal(37.62kJ)。则,脂肪需要量(g)=2275×30%÷9=76g。 ③碳水化合物需要量约占总能量的55%~65%,每克碳水化合物的能量系数为4kcal(16.74kJ)。则,碳水化合物需要量(g)=2275×55%÷4=312g。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师四级操作技能
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