维生素D原

admin2012-01-05 21

问题维生素D原

选项

答案维生素D原：是指植物性食品中的麦角固醇和人体皮下的7-脱氢胆固醇，它们在紫外线照射下可分别转化成麦角钙化醇(维生素D₂)和胆钙化醇(维生素D₃)。

解析

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营养与食品卫生学

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