简述副食中高和低脂肪食物。

admin2012-10-28 84

问题简述副食中高和低脂肪食物。

选项

答案一般干果类，如花生、松子、核桃，脂肪含量都在50％以上；猪脖肉、鸭、肉鸡含脂肪都在40％以上；瘦猪肉类含脂肪10％左右；除了鳗鱼外，鱼贝类含脂肪大都在6％以下；新鲜蔬菜的脂肪含量都在1％以下。脂肪是人体重要的能量来源。脂肪不但为人体提供能量，而且还参与机体重要的生理功能。一般认为，脂肪提供的膳食能量应占总能量的25％～30％，一般不超过30％，其中以饱和脂肪酸提供的能量占总能量的7％左右，单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的10％，剩余的能量均由多不饱和脂肪酸提供为宜。膳食脂肪占总能量来源大于35％为高脂肪膳食，小于15％为低脂肪膳食。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/8sMS777K

本试题收录于：公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师四级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

简述副食中高和低脂肪食物。

公共营养师四级操作技能

公共营养师

工作中遇到困难时，你最常用的解决方法是()。

从业人员做到真诚不欺的具体要求是()。

会议住宿条件是保障会议质量的重要组成部分，检查住宿的实际条件包括()等内容。

市场经济催生了一些新的积极的道德观念，你认为不属于其中的是()。

食物交换份法常将食物划分为哪几类?应如何正确进行食物的交换?

售后租回交易形成融资租赁，售价与资产账面价值之间的差额应该计入()。

在体操、艺术体操、跳水等项目的比赛中，裁判员根据一定的标准对运动员所完成的动作给予评分。其目的是为了评价运动员的()

WindowsNT操作系统属于______系统。

A、Shewantedtohaveafillingreplaced.B、SheneededtohaveatoothpulledC、Shecameinforadentalcheckup.D、Shecamefor