1.大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。 2.大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。

admin2007-07-27  56

问题 1.大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。
2.大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。

选项

答案有困难,主要是受设施设备的限制,食品变质的风险制约准时制服务,该企业冷库小,厨师少,不能适应顾客们对菜单多样化,服务柔性化,响应及时化的需要,解决这些问题是内部管理的主要任务。

解析
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