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营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。
营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。
admin
2012-11-28
37
问题
营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。其中,营养平衡是食谱编制的基础,适口性虽然很重要,但不能凌驾于营养平衡原则之上。
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